Gâteau fondant aux poires

Hello tout le monde! 

Aujourd'hui, j'ai voulu tester la recette d'un gâteau fondant aux poires que j'ai trouvé sur le site de CuisineAZ (par Muriel de Peyrins) puisque nous sommes en pleine saison des poires (automne et hiver), et pour tout vous dire, je n'ai pas été déçue! Très rapide à réaliser, il se mange tout aussi vite... 

Voici la recette pour environ 6 personnes (un moule de 20cm environ fera l'affaire)

Temps de préparation: 15min

Temps de cuisson: 30 + 20min

Ingrédients:

- 4 poires (fermes)

- 150g de farine

- 100g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 10cl de lait

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 2 cuillères à café de levure chimique

Pour la finition:

- 80g de beurre

- 1 oeuf

- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

- Amandes effilées (facultatif)

Préparation:

Dans un saladier, mettez le sucre, les oeufs et 1 pincée de sel puis fouettez bien le mélange. 

Ajoutez-y la farine et la levure, remuez détendez la pâte avec le lait et l'huile. 

Préchauffez votre four à 180°C. 

Versez la moitié de la pâte dans votre moule (préalablement huilé ou beurré et fariné)

Epluchez les poires et coupez les en lamelles et les rajouter dans votre moule. 

Enfin, rajouter l'autre moitié de la pâte et enfournez pendant 30min.

Pendant ce temps, préparez le mélange pour la finition:

Faites fondre le beurre. 

Battez dans un saladier le sucre et l'oeuf et rajoutez-y le beurre fondu en remuant énergiquement. 

Au bout des trente minutes de cuisson, sortez le gâteau du four, ajoutez votre préparation sur le dessus du gâteau (c'est aussi le moment d'y ajouter les amandes effilées si vous le désirez) et remettez à cuire 20min. 

Laissez votre gâteau refroidir avant de démouler et dégustez :) 

Bon appétit!