Que diriez-vous de pancakes pour une bonne matinée en perspective?
Avec du sirop d'érable ou de la pâte à tartiner... Difficile de résister!
Voici la recette pour environ 24 pancakes:
Ingrédients :
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4 œufs
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30cl de lait
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240g de farine
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2 cuillères à café de levure
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4 cuillères à soupe de sucre (dont 2 vanillées,
facultatif)
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1 pincée de sel
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Du beurre pour la cuisson ou de l'huile
Préparation :
Clarifier les œufs (séparer
les jaunes des blancs).
Mélanger les jaunes avec le
lait, la farine, la levure et le sel.
Bien mélanger et ajouter le
sucre, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Monter les blancs en neige
Incorporer l’appareil au lait et bien mélanger
Vous devriez obtenir une pâte lisse et assez épaisse
Poser un torchon propre sur le dessus du récipient et laisser reposer 30min
Super recette !!
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